需要食材
- 鸡胗：200克
- 蚝油：1勺
- 酱油：1勺
- 蒜瓣：2个
- 葡萄醋：1勺
- 熟芝麻：少许
- 食用油：2勺
制作步骤
1、凉拌鸡胗,鸡胗买一包；
2、凉拌鸡胗,先用水冲洗；
3、凉拌鸡胗,在加盐和料酒，搓洗；
4、凉拌鸡胗,锅里加清水，加料酒，加生姜，冷水加入洗净的鸡胗；
5、凉拌鸡胗,大火煮开；
6、凉拌鸡胗,转中火煮15分钟，捞出晾凉；
7、凉拌鸡胗,蒜瓣压沫；
8、凉拌鸡胗,加食用油，大火，倒入蒜沫；
9、凉拌鸡胗,转小火，炒焦香；
10、凉拌鸡胗,把熟蒜香油，倒入碗内；
11、凉拌鸡胗,加酱油；
12、凉拌鸡胗,加蚝油；
13、凉拌鸡胗,加葡萄醋；
14、凉拌鸡胗,加少许白糖；
15、凉拌鸡胗,芹菜剪碎；
16、凉拌鸡胗,把刚才煮熟的鸡胗剪片，搅拌均匀料汁；
17、凉拌鸡胗,加熟芝麻；
18、凉拌鸡胗,再搅拌均匀；
19、凉拌鸡胗,凉拌鸡胗，完成！
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