需要食材
- 鸡胸肉：一块
- 黄瓜：一段
- 胡萝卜：一段
- 葱结：适量
- 姜片：适量
- 八角、花椒：适量
- 料酒：适量
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 藤椒油：适量
- 辣椒油：适量
- 白芝麻：适量
- 葱花：适量
制作步骤
1、凉拌鸡丝,先准备食材：鸡胸肉一块，葱结适量，姜片适量，花椒和八角各适量
2、凉拌鸡丝,锅中加入适量水，放入鸡胸肉、葱结、姜片、花椒、八角、再加入几勺料酒，冷水下锅，水开后煮约15分钟
3、凉拌鸡丝,准备胡萝卜一段，黄瓜一段
4、凉拌鸡丝,再分别把胡萝卜和黄瓜切成细丝儿
5、凉拌鸡丝,姜蒜适量，切末备用
6、凉拌鸡丝,把切好的姜蒜末装入小碗中
7、凉拌鸡丝,先在锅中加入适量食用油烧开，然后把烧开的热油淋在姜蒜末上
8、凉拌鸡丝,再依次调入适量盐、生抽、醋、胡椒粉、鸡精、香油、藤椒油、辣椒油拌均匀
9、凉拌鸡丝,最后再加入适量白芝麻和少许温水搅拌均匀
10、凉拌鸡丝,最后再加入适量白芝麻和少许温水搅拌均匀
11、凉拌鸡丝,然后放上胡萝卜丝和黄瓜丝
12、凉拌鸡丝,最后将调好的料汁倒入碗中翻拌均匀
13、凉拌鸡丝,翻拌均匀后撒上适量葱花或香菜即可享用啦！
14、凉拌鸡丝,成品图！
15、凉拌鸡丝,成品图！
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