需要食材
- 糯米粉：150克
- 温开水：125克
- 细砂糖：10克
- 红豆沙：约250克
制作步骤
1、老北京驴打滚,将细砂糖倒入糯米粉中搅匀
2、老北京驴打滚,加入温开水，边加入边用筷子搅拌成絮状
3、老北京驴打滚,下手揉成无干粉的面团
4、老北京驴打滚,盘子中刷油，将面团平铺在盘中
5、老北京驴打滚,上锅蒸熟，开锅后15-20分钟
6、老北京驴打滚,在案板上撒熟黄豆粉
7、老北京驴打滚,面团蒸熟后趁热用筷子搅拌一下，放在案板上
8、老北京驴打滚,用擀面杖擀成约0.5厘米厚的薄片
9、老北京驴打滚,将准备的豆沙馅儿均匀的铺在面片上面
10、老北京驴打滚,将面片自下而上卷起
11、老北京驴打滚,切成约2.5厘米宽的小段
12、老北京驴打滚,表面再筛一层熟黄豆粉即可
13、老北京驴打滚,成品
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