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老北京韭菜糊饼

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老北京韭菜糊饼

需要食材

  • 韭菜：半斤
  • 棒子面，豆面：2：1
  • 鸡蛋：4个
  • 盐：

制作步骤

1、老北京韭菜糊饼,中细棒子面加豆面，加水搅拌均匀。
1、老北京韭菜糊饼,中细棒子面加豆面，加水搅拌均匀。

2、老北京韭菜糊饼,韭菜切末，摊鸡蛋碎，加盐调味料。
2、老北京韭菜糊饼,韭菜切末，摊鸡蛋碎，加盐调味料。

3、老北京韭菜糊饼,铁锅加油，把棒子面平铺，摊薄一点出锅会焦脆。
3、老北京韭菜糊饼,铁锅加油，把棒子面平铺，摊薄一点出锅会焦脆。

4、老北京韭菜糊饼,把韭菜鸡蛋馅平铺
4、老北京韭菜糊饼,把韭菜鸡蛋馅平铺

5、老北京韭菜糊饼,加一点油，借助韭菜的水汽加盖焖一下。然后敞开，小火把棒子面煎烤脆皮定型。
5、老北京韭菜糊饼,加一点油，借助韭菜的水汽加盖焖一下。然后敞开，小火把棒子面煎烤脆皮定型。

6、老北京韭菜糊饼,出锅
6、老北京韭菜糊饼,出锅

7、老北京韭菜糊饼,棒子面底面焦脆。
7、老北京韭菜糊饼,棒子面底面焦脆。

8、老北京韭菜糊饼,上面韭菜鸡蛋馅料松软鲜美。来一块，讲究用手拿着吃，中式披萨的赶脚，吃得时候2张起～～
8、老北京韭菜糊饼,上面韭菜鸡蛋馅料松软鲜美。来一块，讲究用手拿着吃，中式披萨的赶脚，吃得时候2张起～～

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  • 菜谱分类：披萨
  • 菜谱标签：

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