需要食材
- 千张：一张
- 胡萝卜：半根
- 香菜：5根
- 金针菇：200g
- 花生米：50g
- 陈醋：适量
- 生抽：适量
- 白芝麻：适量
- 蒜瓣：4瓣
- 食用油：适量
- 芝麻油：适量
- 白糖：适量
- 干辣椒：适量
制作步骤
1、凉拌干丝金针菇,准备食材，千张，香菜，胡萝卜，金针菇，并清洗干净
2、凉拌干丝金针菇,千张切丝
3、凉拌干丝金针菇,胡萝卜切丝，金针菇撕小份，香菜切小段
4、凉拌干丝金针菇,锅里放油小火炸熟花生米，小火哦，别焦了
5、凉拌干丝金针菇,花生米盛碗里，放凉备用
6、凉拌干丝金针菇,开水分别煮千张2分钟，胡萝卜30秒，金针菇2分钟捞出放凉，夏天可以放凉开水或者冰水里浸泡
7、凉拌干丝金针菇,准备蒜瓣，辣椒，白芝麻
8、凉拌干丝金针菇,将蒜瓣切成蒜末（不用很细），辣椒切段去籽（喜欢很辣的就多加辣椒，或者直接加入油泼辣子也OK），芝麻全部放入一个小碗里
9、凉拌干丝金针菇,锅里放油烧热浇入碗中，爆香蒜末。香味飘来，有木有？
10、凉拌干丝金针菇,准备适量的生抽，陈醋，少量白糖，盐
11、凉拌干丝金针菇,把陈醋，生抽，盐，糖，鸡精（也可不放）都放入蒜末碗中混合均匀，缺什么就再加什么，调料碗就制成了
12、凉拌干丝金针菇,把调料放入蔬菜中，加入花生米，适量的芝麻油混拌均匀
13、凉拌干丝金针菇,装盘，垒高会比较好看哦……
14、凉拌干丝金针菇,端上桌开吃吧……
发表评论 取消回复