需要食材
- 黄瓜：一根
- 腐竹：两条
- 大蒜：两瓣
- 生抽：适量
- 辣椒油：适量
- 盐：适量
- 糖，醋：适量
- 麻油：适量
制作步骤
1、凉拌腐竹黄瓜,准备一根黄瓜，清洗干净。
2、凉拌腐竹黄瓜,用刀背把黄瓜拍碎。
3、凉拌腐竹黄瓜,再该刀切小。
4、凉拌腐竹黄瓜,装入碗中，加适量盐。
5、凉拌腐竹黄瓜,翻拌均匀腌制一会让其入味。
6、凉拌腐竹黄瓜,腐竹提前用冷水浸泡。
7、凉拌腐竹黄瓜,中途可以换一次水，跑到腐竹变得柔软就可以了。
8、凉拌腐竹黄瓜,该刀切成寸段。
9、凉拌腐竹黄瓜,锅里水开放入腐竹焯水，可以去掉豆腥味。
10、凉拌腐竹黄瓜,捞出放凉水里冷却。
11、凉拌腐竹黄瓜,切点蒜蓉备用。
12、凉拌腐竹黄瓜,腐竹控干水分和黄瓜放一起，加入调味品。
13、凉拌腐竹黄瓜,翻拌均匀装盘即可。
14、凉拌腐竹黄瓜,成品图
15、凉拌腐竹黄瓜,成品图。
发表评论 取消回复