需要食材
- 排骨：500克
- 萝卜：400克
- 姜：20克
- 蒜：20克
- 枸杞：5克
- 盐：20克(适口味)
- 糖：10克
- 料酒：20克
- 葱：3根
制作步骤
1、萝卜炖排骨,排骨清洗后浸泡冷水10分钟(浸泡血丝)。
2、萝卜炖排骨,沙锅内放入排骨并加入适量水，用大火烧开，不要放任何配料。
3、萝卜炖排骨,萝卜清洗，去除头尾。
4、萝卜炖排骨,一切为二。
5、萝卜炖排骨,均匀切成小块。
6、萝卜炖排骨,配料准备。
7、萝卜炖排骨,沙锅内排骨后，用勺子去除血膜。
8、萝卜炖排骨,放入姜、蒜。
9、萝卜炖排骨,倒入料酒，盖上锅盖，用大火烧20分钟后，适量加水，用小火炖40个小时。
10、萝卜炖排骨,40分钟后，放入枸杞、盐、糖，盖上锅盖，小火20分钟。
11、萝卜炖排骨,放入葱节，既可食用，喜欢辣酱的朋友沾一下酱料，味道会更好。
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