需要食材
- 豆腐皮： 4张
- 胡萝卜：一根
- 小米辣 ：4个
- 大蒜： 2个
- 香菜 ：2根
- 辣椒油：一勺
- 花椒油：几滴
- 小葱： 2根
制作步骤
1、凉拌豆腐丝,材料准备 。
2、凉拌豆腐丝,.将豆腐皮毛切成细丝，胡萝卜切成细丝，香菜，小葱，小米辣，大蒜切细。
3、凉拌豆腐丝,锅中加入适量的清水烧开后放入豆腐丝煮一下。捞起来，滤干水份备用。
4、凉拌豆腐丝,用一小碗舀入辣椒油一勺，花椒油少许，将小米辣，葱花，蒜泥放在一起。
5、凉拌豆腐丝,.在烧热的锅里放入少许植物油，加入至平时炒菜的热度。
6、凉拌豆腐丝,将烧好的油，倒入葱蒜碗里，混合均匀。放入适量生抽，味精，细砂糖，醋翻拌均匀。
7、凉拌豆腐丝,取一大碗，放入豆腐皮丝，胡萝卜丝。
8、凉拌豆腐丝,将拌好的作料淋在豆腐丝上面，翻拌均匀，撒上香菜，装盘，
9、凉拌豆腐丝,成品欣赏。
10、凉拌豆腐丝,成品欣赏。
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