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辣白菜

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辣白菜

需要食材

  • 白菜：2颗
  • 大葱：一根
  • 胡萝卜：一个
  • 苹果：一个
  • 梨子：一个
  • 大蒜：一头
  • 韭菜：一小把

制作步骤

1、辣白菜,白菜洗净，每片涂上一层薄盐，放置变软
1、辣白菜,白菜洗净，每片涂上一层薄盐，放置变软

2、辣白菜,胡萝卜，大葱，苹果，梨切丝，大蒜切碎，韭菜切段放在一起
2、辣白菜,胡萝卜，大葱，苹果，梨切丝，大蒜切碎，韭菜切段放在一起

3、辣白菜,放辣椒和少许盐，因为大白菜腌制已经放盐，所以调这个酱的时候不需要放很多盐
3、辣白菜,放辣椒和少许盐，因为大白菜腌制已经放盐，所以调这个酱的时候不需要放很多盐

4、辣白菜,放置二十分钟以后开始腌制辣白菜
4、辣白菜,放置二十分钟以后开始腌制辣白菜

5、辣白菜,每片涂上酱，在菜根部分放一点酱，卷起来放在罐子或者盒子里密封
5、辣白菜,每片涂上酱，在菜根部分放一点酱，卷起来放在罐子或者盒子里密封

6、辣白菜,发酵几天就可以吃了，夏天三四天就可以吃，秋天一个星期，冬天第一次做还不太清楚，不过大概十几天也可以吃了
6、辣白菜,发酵几天就可以吃了，夏天三四天就可以吃，秋天一个星期，冬天第一次做还不太清楚，不过大概十几天也可以吃了

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  • 菜谱分类：川菜
  • 菜谱标签：

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