需要食材
- 菠菜：100克
- 粉丝：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：少许
- 油：少许
- 海虾米：少许；
- 陈醋：少许
- 芝麻：少许
- 白糖：少许
- 生抽：少许
制作步骤
1、凉拌菠菜粉丝,菠菜一盒待用，吃多少洗多少，剩下的继续包好放冷藏；
2、凉拌菠菜粉丝,龙口粉丝一包；
3、凉拌菠菜粉丝,取适量，锅里水烧开，放入水中烫软；
4、凉拌菠菜粉丝,捞起来，用凉开水冲一下，待用；
5、凉拌菠菜粉丝,锅里再少一锅水，加少许盐；
6、凉拌菠菜粉丝,加少许油；
7、凉拌菠菜粉丝,菠菜洗净，锅里水烧开时，放入灼水30秒；
8、凉拌菠菜粉丝,捞起放碗里待用，加了盐和油焯水，菠菜会保持翠绿；
9、凉拌菠菜粉丝,鸡蛋两个打散，锅里放适量油，倒入鸡蛋，两面煎黄出锅；
10、凉拌菠菜粉丝,将煎好的蛋卷起来，切丝备用；
11、凉拌菠菜粉丝,菠菜，粉丝，蛋皮放大碗里；
12、凉拌菠菜粉丝,锅里用少许油，加入泡开的海米和洗净的葱沫，炒香；
13、凉拌菠菜粉丝,加入碗里；
14、凉拌菠菜粉丝,碗里加1勺生抽；
15、凉拌菠菜粉丝,加1勺蚝油；
16、凉拌菠菜粉丝,加1勺陈醋；
17、凉拌菠菜粉丝,1勺白糖；
18、凉拌菠菜粉丝,撒上芝麻；
19、凉拌菠菜粉丝,搅拌均匀，就可以上桌了；
20、凉拌菠菜粉丝,凉拌菠菜粉丝，完成啦！！！
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