需要食材
- 鸡蛋：2个
- 菠菜：90克
- 蒜末：5克
- 小米椒：2个
制作步骤
1、凉拌菠菜蛋皮,准备菠菜、鸡蛋、小米椒
2、凉拌菠菜蛋皮,一勺淀粉水，再打入鸡蛋和适量盐搅拌均匀
3、凉拌菠菜蛋皮,倒入蛋液，晃平表面，知道蛋皮鼓起泡泡，就熟了。
4、凉拌菠菜蛋皮,将煎好的鸡蛋皮切成条状备用
5、凉拌菠菜蛋皮,菠菜捡去黄叶，去除硬根洗净
6、凉拌菠菜蛋皮,烧一锅开水下入菠菜汆烫一分钟
7、凉拌菠菜蛋皮,取出挤干水分
8、凉拌菠菜蛋皮,准备蒜末和小米椒
9、凉拌菠菜蛋皮,一加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精和芝麻油、辣椒油，加入1勺温水搅拌拌匀加入1勺温水搅拌拌匀
10、凉拌菠菜蛋皮,加入菠菜跟蛋皮拌匀。
11、凉拌菠菜蛋皮,吃很爽口，还不怕长肉。
12、凉拌菠菜蛋皮,菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质
13、凉拌菠菜蛋皮,大家试试看
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