需要食材
- 菠菜：1把
- 葱：1根
- 蒜：1瓣
- 熟白芝麻：1把
- 盐：1勺
- 鸡精：半勺
- 生抽：1勺
- 醋：2勺
- 香油：1勺
- 辣椒油：1勺
制作步骤
1、凉拌菠菜,新鲜的菠菜去除根部。
2、凉拌菠菜,冲洗几遍，洗去沙和杂质。
3、凉拌菠菜,葱蒜切碎，备用。
4、凉拌菠菜,锅内烧开水，加1勺盐。
5、凉拌菠菜,水开后，放入菠菜。
6、凉拌菠菜,焯水一分钟左右。无需太长时间，菠菜稍变软就可以。
7、凉拌菠菜,捞出迅速泡凉水中，这样菠菜能保持嫩绿色。
8、凉拌菠菜,攥干水分，备用。
9、凉拌菠菜,加1勺盐，半勺鸡精。
10、凉拌菠菜,加葱蒜碎。
11、凉拌菠菜,加1勺生抽，2勺醋，1勺香油。
12、凉拌菠菜,1勺辣椒油。
13、凉拌菠菜,搅拌均匀。
14、凉拌菠菜,最后撒1把熟白芝麻。
15、凉拌菠菜,摆盘即可。
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