需要食材
- 白萝卜：1根
- 米醋：200ml
- 清水：100ml
- 食盐：50克
- 白砂糖：50克
- 香菜：1根
- 大蒜：2-3瓣
- 辣椒：2-3根
- 香油和生抽：适量
制作步骤
1、咔滋脆腌萝卜,先将去好皮的萝卜切成圆圆的小段
2、咔滋脆腌萝卜,大概三厘米左右的宽度
3、咔滋脆腌萝卜,白萝卜切丁
4、咔滋脆腌萝卜,切成我这样的大小就可以啦
5、咔滋脆腌萝卜,切好的萝卜丁放入大一点的碗中
6、咔滋脆腌萝卜,倒入食盐（这一步用食盐或者白糖都可以“杀”出萝卜的水分 这样腌出来的萝卜就不再会发软发糠了 ）
7、咔滋脆腌萝卜,搅拌均匀
8、咔滋脆腌萝卜,腌制一两小时 “杀”出水分（“杀”出来的水分直接挥发了萝卜本身就有的辛辣味）
9、咔滋脆腌萝卜,如果不喜欢太咸的可以用清水浸泡一会儿 馔干水分
10、咔滋脆腌萝卜,腌好的萝卜丁加入白砂糖
11、咔滋脆腌萝卜,倒入二分之一瓶的米醋（米醋会比白醋的浓度更大一些 稍微不怎么吃酸的可以换成白醋）
12、咔滋脆腌萝卜,不过我更喜欢将腌好的萝卜丁加入辣椒圈 香菜末 大蒜末 香油和生抽
13、咔滋脆腌萝卜,搅拌均匀再腌制片刻
14、咔滋脆腌萝卜,是不是变得更有食欲啦
15、咔滋脆腌萝卜,酸辣可口的腌萝卜 一口一块 咔滋咔滋脆
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