需要食材
- 大馄饨皮：两斤
- 肉糜：一斤
- 开洋：适量
- 干香菇：适量
- 荠菜：300克左右
- 生抽：一勺
- 胡椒粉：适量
- 盐：少许
- 鸡蛋：1个
- 虾皮：少许
- 紫菜：少许
- 蛋皮：少许
- 猪油：1小勺
- 葱花：适量
- 料酒：适量
制作步骤
1、开洋香菇荠菜大馄饨,开洋用料酒或花雕浸泡至软，干香菇泡发。
2、开洋香菇荠菜大馄饨,开洋泡软后去掉外面硬壳。
3、开洋香菇荠菜大馄饨,用厨房剪刀剪成小丁备用。
4、开洋香菇荠菜大馄饨,香菇切小丁备用。
5、开洋香菇荠菜大馄饨,新鲜荠菜清洗。
6、开洋香菇荠菜大馄饨,择去老叶黄叶。
7、开洋香菇荠菜大馄饨,处理好的荠菜剁成碎。
8、开洋香菇荠菜大馄饨,新鲜肉糜加料酒。
9、开洋香菇荠菜大馄饨,视情况加少许盐，因为开洋本身鲜咸味，盐可以少加。
10、开洋香菇荠菜大馄饨,加少许生抽提味，加入适量色拉油。
11、开洋香菇荠菜大馄饨,加胡椒粉。
12、开洋香菇荠菜大馄饨,打入鸡蛋一个。
13、开洋香菇荠菜大馄饨,拌匀一下。
14、开洋香菇荠菜大馄饨,加入开洋丁。
15、开洋香菇荠菜大馄饨,加香菇丁。
16、开洋香菇荠菜大馄饨,加荠菜。
17、开洋香菇荠菜大馄饨,拌匀后用筷子按顺时针方向不停搅拌上劲。
18、开洋香菇荠菜大馄饨,搅拌到差不多时再加入两勺水，在继续搅拌会儿，加水是让肉馅口感更好不会有柴的感觉。
19、开洋香菇荠菜大馄饨,拌好的馄饨馅。
20、开洋香菇荠菜大馄饨,一定要用黑皮子哦。
21、开洋香菇荠菜大馄饨,夹起肉馅放在皮子中央。
22、开洋香菇荠菜大馄饨,包好。（具体不啰嗦包法啦，大家都会呀????）
23、开洋香菇荠菜大馄饨,壮大的馄饨队伍????，姐一边包一边就在咽口水呀????????
24、开洋香菇荠菜大馄饨,俗话红花还需绿叶衬，好吃的馄饨还得好汤底来搭配啦????，碗里加紫菜蛋皮虾皮，加入适量盐胡椒粉，最好加点榨菜碎更完美。
25、开洋香菇荠菜大馄饨,加一小勺猪油。
26、开洋香菇荠菜大馄饨,冲入开水。
27、开洋香菇荠菜大馄饨,把下好的馄饨放入汤底，撒葱花，有香菜的再放香菜。
28、开洋香菇荠菜大馄饨,好啦，香喷喷鲜美的开洋香菇荠菜馄饨开吃吧????
29、开洋香菇荠菜大馄饨,咬一口，绝对停不下来呀????????
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