需要食材
- 羊肉：450g
- 辣椒粉：1茶匙
- 孜然粉：2茶匙
- 白糖：1/4茶匙
- 盐：1/2茶匙
- 生抽：1汤匙
- 橄榄油：2汤匙
- 淀粉：1茶匙
- 大葱：1/3段
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
制作步骤
1、烤羊肉串,羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块
2、烤羊肉串,大葱切段，姜蒜切碎
3、烤羊肉串,准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖
4、烤羊肉串,将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合
5、烤羊肉串,加入生抽和橄榄油，用手抓匀
6、烤羊肉串,姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚（一般腌制3小时以上也可以，越久越好）
7、烤羊肉串,竹签洗干净，用冷水泡透（烤的时候不容易糊）
8、烤羊肉串,将腌制好的羊肉串起来
9、烤羊肉串,刷上一层橄榄油
10、烤羊肉串,烤箱预热220度，烤10分钟
11、烤羊肉串,10分钟后拿出刷一层橄榄油，再烤10分钟即可
12、烤羊肉串,陈品
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