需要食材
- 清远走地鸡：1000g
- 叫花鸡专用土：1500g
- 荷叶：2张
- 蜂蜜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
1、烤箱版叫花鸡,全鸡洗净，控干水分。
2、烤箱版叫花鸡,准备生抽老抽料酒适量。不需要很多，老抽上色用，适量。生抽料酒，够全鸡涂抹两遍就可以。
3、烤箱版叫花鸡,全鸡涂抹2遍调料，静置2小时。（把握不准适量的，宁愿淡一点也不要过咸。淡了可以调制蘸酱）
4、烤箱版叫花鸡,和泥巴。淘宝买的叫花鸡专用土，9.9元5斤。土质很细腻，泡水很有粘性。
5、烤箱版叫花鸡,荷叶泡水软化。干荷叶容易碎。用了2张，充分包裹鸡肉，防止沾到泥土。
6、烤箱版叫花鸡,准备适量蜂蜜。
7、烤箱版叫花鸡,腌制好的鸡肉外表皮刷一层蜂蜜，一遍即可。刷了蜂蜜（甜），烤出来色泽会非常好看。适量的甜味也能增鲜。
8、烤箱版叫花鸡,用荷叶包裹好鸡，拿绳子绑好。
9、烤箱版叫花鸡,糊泥巴。2斤鸡3斤土。
10、烤箱版叫花鸡,糊好泥巴的表面要用牙签戳一些洞眼方便散热。
11、烤箱版叫花鸡,烤箱预热20分钟到200度，全鸡放烤盘，入烤箱，烤2小时。
12、烤箱版叫花鸡,2小时后，出烤箱。（香味飘满了整间屋子，绝对是巨大的诱惑）
13、烤箱版叫花鸡,一层层剥开荷叶。不要一剪到底，防止泥巴掉落到鸡肉上。
14、烤箱版叫花鸡,开吃呀，还等啥～不，手机先吃～～外皮Q弹、肉嫩多汁、荷香扑鼻、回味无穷……
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