需要食材
- 莲藕：2节
- 胡萝卜：1根
- 蒜 ：3瓣
- 姜 ：2片
- 酱油：2勺
- 白糖 ：3勺
- 白醋 ：4勺
- 番茄酱： 3勺
- 淀粉： 2勺
制作步骤
1、开胃下饭的糖醋鲜藕,准备好材料；
2、开胃下饭的糖醋鲜藕,莲藕去皮滚刀切块；怕氧化发黑可以用淡盐水泡着；
3、开胃下饭的糖醋鲜藕,胡萝卜去皮切小块；
4、开胃下饭的糖醋鲜藕,莲藕和胡萝卜一起下锅里加水烧开，5分钟后捞起来沥干水分；
5、开胃下饭的糖醋鲜藕,碗里倒入番茄酱和白砂糖；
6、开胃下饭的糖醋鲜藕,倒入4勺白醋；
7、开胃下饭的糖醋鲜藕,倒入2勺酱油；
8、开胃下饭的糖醋鲜藕,均匀搅拌成糖醋汁。
9、开胃下饭的糖醋鲜藕,锅里放入适量油，烧热后爆香姜蒜蓉，然后放入胡萝卜块和莲藕块翻炒；
10、开胃下饭的糖醋鲜藕,倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀上色后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁；
11、开胃下饭的糖醋鲜藕,用2勺淀粉加半碗水调成淀粉水，倒入锅里翻炒收汁；
12、开胃下饭的糖醋鲜藕,最后关火前撒上葱花即可。
13、开胃下饭的糖醋鲜藕,
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