需要食材
- 熟牛肉：100克
- 粉条：80克
- 大白菜：200克
- 蒜头：10克
- 葱：3棵
- 红辣椒：3个
- 生姜：3片
- 胡椒粉：适量
- 料酒：少量
制作步骤
1、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,准备好所有食材，牛肉为熟牛肉
2、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,将熟牛肉切片备用
3、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,将大白菜菜帮和菜叶切成块
4、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出
5、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,再放入蒜头、生姜炒出香味
6、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒
7、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,倒入三碗煮牛肉时候的高汤，放入辣椒，煮6分钟左右
8、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟
9、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。
10、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，如果汤汁较少记得再加点高汤，粉丝一定要提前泡发，不然吃水很厉害的
11、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,撒入葱段，即可关火出锅
12、开胃火辣牛肉粉丝大锅炖,连锅端上桌，一家人围坐享用牛肉炖菜美味，有家的味道，吃起来更爽
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