卡通冰皮月饼椰香奶黄馅超级懒人法

需要食材

  • 冰皮::
  • 糯米粉:50G
  • 粘米粉:50G
  • 玉米淀粉(或者澄粉):25G
  • 低筋面粉:25G
  • 全脂牛奶:225G
  • 炼乳:2汤匙
  • 无盐黄油:35G
  • 白砂糖:50G
  • 奶黄馅::
  • 白砂糖:75G
  • 全脂奶粉:60G
  • 低筋面粉:30G
  • 鸡蛋:1个(去壳重约50G)
  • 淡奶油:10G
  • 炼乳:40G
  • 浓椰浆:150G
  • 无盐黄油:75G

制作步骤

1、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,[懒人速成法冰皮]所有冰皮材料放一起,粉和液体搅和搅和,黄油用筷子掐成小块。800W功率的微波炉叮30-40秒取出,此时黄油融化,用筷子搅匀
1、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,[懒人速成法冰皮]所有冰皮材料放一起,粉和液体搅和搅和,黄油用筷子掐成小块。800W功率的微波炉叮30-40秒取出,此时黄油融化,用筷子搅匀

2、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,[制作奶黄馅]鸡蛋加糖打散成蛋液,加淡奶油、椰浆和炼乳搅拌均匀
2、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,[制作奶黄馅]鸡蛋加糖打散成蛋液,加淡奶油、椰浆和炼乳搅拌均匀

3、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,筛入奶粉和低筋面粉的混合粉类拌匀
3、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,筛入奶粉和低筋面粉的混合粉类拌匀

4、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,微波炉总共叮3分钟,期间每分钟取出搅拌一次
4、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,微波炉总共叮3分钟,期间每分钟取出搅拌一次

5、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,包好的样子,收口捏紧,朝下放置。依次包好所有
5、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,包好的样子,收口捏紧,朝下放置。依次包好所有

6、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,取一个包好的剂子压入模具中,模子里可以抹一点点黄油防粘
6、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,取一个包好的剂子压入模具中,模子里可以抹一点点黄油防粘

7、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,压好以后的样子~
7、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,压好以后的样子~

8、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,成品~
8、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,成品~

9、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,咬开的效果~
9、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,咬开的效果~

10、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,切开的效果~
10、【卡通冰皮月饼(椰香奶黄馅)】超级懒人法,切开的效果~

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