需要食材
- 黄油：100克
- 低粉：210克
- 糖： 50克
- 盐：1克
- 鸡蛋：1个
制作步骤
1、卡通饼干,用打蛋器低速将黄油打发成羽毛状。
2、卡通饼干,糖粉分2次加入，糖粉加入后，先不开打蛋器，用打蛋头将糖粉和黄油融合下再打发，否则糖粉会飞溅出来。第2次加糖的时候别忘了盐一起加入。
3、卡通饼干,将室温放置的鸡蛋打散，蛋液分2次加入到黄油中，上一次蛋液和黄油完全融合了再加下一次。否则会出现油水分离。
4、卡通饼干,小贴士：油水分离就是鸡蛋加入黄油中后，出现水状。那么这样的形态，做出来的饼干也是没有口感的。怎么样来避免油水分离呢？要求鸡蛋要回到室温
5、卡通饼干,全部材料都打顺滑了。
6、卡通饼干,这时候的面团有点黏，将面团放保鲜袋里，冰箱冷藏松弛1小时。????小贴士：黄油打发后，加入面粉，面团会有些粘手。所以，将面团放冰箱冷藏1小时后
7、卡通饼干,饼干模具压出花纹。
8、卡通饼干,刚烤好的饼干是软的，等完全放凉后，就会酥脆了。
9、卡通饼干,凉下来了要立马密封哦，否则吸收了空气潮气又会软下来。
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