需要食材
- 荞麦面：200g
- 日式酱油：80ml
- 大葱葱白：1段
- 可生食鸡蛋：1个
- 味淋：25ml
- 木鱼花：7g
- 干海带：3g
- 清水：450ml
- 芥末：适量
- 海苔：适量
制作步骤
1、快手日式荞麦冷面！, 锅中放入泡发的干海带3g，加入清水450ml，开大火煮沸后捞出海带
2、快手日式荞麦冷面！,放入木鱼花7g，转小火煮约15秒
3、快手日式荞麦冷面！,滤出木鱼花，留下汤汁备用
4、快手日式荞麦冷面！,锅中倒入味淋25ml煮沸
5、快手日式荞麦冷面！,倒入煮好的汤汁150ml、日式酱油25ml，煮沸后关火
6、快手日式荞麦冷面！,大葱葱白切末，装入碗中
7、快手日式荞麦冷面！,倒入刚煮好的料汁，搅拌均匀，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用
8、快手日式荞麦冷面！,荞麦面200g煮熟，捞出放入冰水中冷却，沥干装碗，撒上海苔
9、快手日式荞麦冷面！,取出适量料汁，打入一个可生食鸡蛋
10、快手日式荞麦冷面！,打入一个可生食鸡蛋，加入冰块、芥末，搅拌均匀
11、快手日式荞麦冷面！,荞麦面蘸取料汁即可享用
12、快手日式荞麦冷面！,tips：鸡蛋要选取可生食鸡蛋
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