需要食材
- 【卡仕达】：
- 蛋黄：1个
- 细砂糖：15g
- 玉米淀粉：6g
- 热牛奶：100g
- 香草精：2g
- 【长崎杯子蛋糕】：
- 鸡蛋：75g
- 细砂糖：50g
- 蜂蜜：10g
- 香草精：2g
- 低筋面粉：60g
- 泡打粉：2g
- 无盐黄油：20g
- 牛奶：15g
制作步骤
1、卡仕达长崎杯子蛋糕,打75克全蛋。
2、卡仕达长崎杯子蛋糕,20克无盐黄油和15克牛奶。隔水融化。
3、卡仕达长崎杯子蛋糕,全蛋中加入50克细砂糖，十克蜂蜜，2克香草金。
4、卡仕达长崎杯子蛋糕,全蛋最好打发的温度是在40°左右。
5、卡仕达长崎杯子蛋糕,打蛋器开高速打发。
6、卡仕达长崎杯子蛋糕, 其实只要温度到位的话全蛋也是很好打发的。
7、卡仕达长崎杯子蛋糕,打发这样画八字不消失。
8、卡仕达长崎杯子蛋糕,过筛60克低筋面粉加两克泡打粉
9、卡仕达长崎杯子蛋糕,刮刀慢慢翻拌均匀。
10、卡仕达长崎杯子蛋糕,黄油牛奶隔水融化后。
11、卡仕达长崎杯子蛋糕,加入一勺刚刚翻拌好的面糊。
12、卡仕达长崎杯子蛋糕,再把黄油面糊重新倒入鸡蛋液和
13、卡仕达长崎杯子蛋糕,两者密度相差不大。
14、卡仕达长崎杯子蛋糕,再次翻拌均匀，很好翻版。
15、卡仕达长崎杯子蛋糕, 打出蛋糕纸杯。
16、卡仕达长崎杯子蛋糕,慢慢填充进去倒六分满就好。
17、卡仕达长崎杯子蛋糕,填充完成。预热烤箱170°。
18、卡仕达长崎杯子蛋糕,170°烤15分钟。
19、卡仕达长崎杯子蛋糕,考好了，到这一步，长崎蛋糕就完成了。
20、卡仕达长崎杯子蛋糕,放凉倒扣。
21、卡仕达长崎杯子蛋糕,开始制作卡仕达酱。老方法一个蛋黄。
22、卡仕达长崎杯子蛋糕, 15克西沙堂6克玉米淀粉。
23、卡仕达长崎杯子蛋糕,搅拌均匀。
24、卡仕达长崎杯子蛋糕, 100克牛奶微微加热至边缘沸腾。
25、卡仕达长崎杯子蛋糕, 冲入蛋黄糊中加入两克香草金。
26、卡仕达长崎杯子蛋糕,开最小的火慢慢熬煮，边熬煮边搅拌。
27、卡仕达长崎杯子蛋糕,看到他变粘稠了，马上关火。
28、卡仕达长崎杯子蛋糕,放入碗中晾晾放冰箱的话，表面盖一层保鲜膜
29、卡仕达长崎杯子蛋糕,冷却完成的卡仕达奖放入裱花袋。
30、卡仕达长崎杯子蛋糕,冷却完成的蛋糕放回烤盘。
31、卡仕达长崎杯子蛋糕,把卡仕达酱挤在蛋糕上。
32、卡仕达长崎杯子蛋糕,重新开烤箱200°烤十分钟。
33、卡仕达长崎杯子蛋糕,完成了。LaLala
34、卡仕达长崎杯子蛋糕,下午茶品尝。
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