需要食材
- 黄瓜：2斤
- 辣椒：5个
- 姜：2块
- 蒜：5瓣
- 八角：2颗
- 花椒：35粒
- 冰糖或白糖：一勺
- 盐：2勺
- 白酒：一勺
- 白醋：一匀
制作步骤
1、快手腌黄瓜～青脆爽口,黄瓜冲洗干净
2、快手腌黄瓜～青脆爽口,切小块小段
3、快手腌黄瓜～青脆爽口,放2大勺盐进去，稍偏咸一点，后面黄瓜会出好多水，而且加酒加醋后会稍为中和咸味的
4、快手腌黄瓜～青脆爽口,准备各配料，洗干净，沥干水份
5、快手腌黄瓜～青脆爽口,提前准备一个密封罐，清洁干净，凉干，无水无油
6、快手腌黄瓜～青脆爽口,下午黄瓜腌好后，倒出篮子沥干水份
7、快手腌黄瓜～青脆爽口,蒜切片或切碎都可以
8、快手腌黄瓜～青脆爽口,姜也是切片或切碎
9、快手腌黄瓜～青脆爽口,辣椒切小段，辣椒的量随自己喜欢的程度增减，我这量微辣
10、快手腌黄瓜～青脆爽口,把所有配料：花椒，八角，姜，蒜，辣椒都加入沥干水的黄瓜条里，加入一勺白糖，有冰糖更好
11、快手腌黄瓜～青脆爽口,加一勺高度白酒
12、快手腌黄瓜～青脆爽口,一勺白醋
13、快手腌黄瓜～青脆爽口,把它们搅拌均匀
14、快手腌黄瓜～青脆爽口,装入干净无水无油的密封罐里，送冰箱冷藏一夜后即可食用
15、快手腌黄瓜～青脆爽口,食用时，一次吃不完的继续冰箱冷藏，夹用时筷子也要干净无水无油哟，否则就会起白沫生花影响口感
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