需要食材
- 高筋面粉：150克
- 低筋面粉：50克
- 即发干酵母：3克
- 细砂糖：20克
- 盐：4克
- 奶粉：6克
- 水：120克
- 无盐黄油：20克
- 片状黄油（裹入用油）：120克
- 蛋液（表面装饰）：少许
制作步骤
1、可颂,将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶内。启动和面程序，将面团揉至扩展阶段后加入软化黄油，再次启动和面程序揉至完全阶段。
2、可颂,将面团放入大保鲜袋中擀开，放入冰箱里冷冻30分钟
3、可颂,冷冻面团时将稍软化的片状黄油擀成长方形。
4、可颂,案板上撒少许高筋面粉，取出冷冻好的面团擀成比黄油大2倍的长方形面片，将擀开的黄油片放在面片中间。 （ 包黄油前，要保持黄油和面团的软 硬度相同）
5、可颂,将面片两端向内折，包紧黄油片，捏紧接缝处。
6、可颂,用擀面杖将面团擀成长方形的大片。
7、可颂,从左右各1/3处向中间折，完成第一次3折。
8、可颂,再将面团顺折的方向擀长。
9、可颂,从左右各1/3处向中间折，完成第二次3折。放入冰箱冷藏1小时。
10、可颂,将冷藏的面团取出，顺折的方向擀长。
11、可颂,从左右各1/3处向中间折，完成第三次3折。
12、可颂,将三折后的面团冷藏松弛30分钟，擀成约4毫米厚的大面片。
13、可颂,切成方正的长方形面片，切成底边长约9厘米，高约21厘米的等腰三 角形面片。
14、可颂,将三角形面片从宽处的底边自上而下卷成牛角形。
15、可颂,依次卷好所有的面包胚。（多余的切边随意卷起来一起烤烤吧）
16、可颂,将面包胚排放在烤盘上，放在温暖湿润处进行发酵。
17、可颂,发酵结束后，在面包胚表面刷蛋液。
18、可颂,放入预热180度的烤箱中层，上下火，烤约15分钟至表面金黄色即可。
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