需要食材
- 茄子：一条
- 蒜头：15瓣
- 辣椒：两个
- 小葱：一把
- 香菜：一把
- 盐：约3g
- 生抽：三茶匙
- 白糖：约5g
- 孜然粉：适量
制作步骤
1、烤茄子（烤箱版）,茄子洗净后用纸巾擦干水分
2、烤茄子（烤箱版）,葱切葱花，香菜切碎
3、烤茄子（烤箱版）,辣椒和蒜头都切成末
4、烤茄子（烤箱版）,烤箱200度预热10分钟
5、烤茄子（烤箱版）,锅内倒入油，先放入一半的葱花炸出香味
6、烤茄子（烤箱版）,葱花变色后倒入蒜头和辣椒
7、烤茄子（烤箱版）,加入一小勺盐
8、烤茄子（烤箱版）,三茶匙生抽
9、烤茄子（烤箱版）,一小勺糖
10、烤茄子（烤箱版）,大火煮至冒泡泡，香味浓郁
11、烤茄子（烤箱版）,倒出碗里备用
12、烤茄子（烤箱版）,把茄子放入烤箱中层，200度烤20分钟
13、烤茄子（烤箱版）,取出茄子切成半，再用小刀划开，利于入味
14、烤茄子（烤箱版）,将调味汁淋在上面
15、烤茄子（烤箱版）,继续放入烤箱200度烤5分钟
16、烤茄子（烤箱版）,取出撒上葱花和香菜
17、烤茄子（烤箱版）,撒上一点孜然粉
18、烤茄子（烤箱版）,趁热开吃
19、烤茄子（烤箱版）,切半后装盘拍照
20、烤茄子（烤箱版）,成品图
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