需要食材
- 秋刀鱼：4条
- 香菜：3根
- 食用油：少许
- 料酒：适量
- 蒜头：2瓣
- 香葱：2根
- 生姜：5片
- 食盐：1小勺
- 白芝麻：1小勺
- 辣椒面：1汤匙
- 孜然粉：1汤匙
- 五香椒盐粉：1小勺
制作步骤
1、烤秋刀鱼,备好食材，将秋刀鱼室温自然化冻
2、烤秋刀鱼,秋刀鱼去内脏、头腮洗净，加葱姜、料酒腌制30分钟左右便于入味
3、烤秋刀鱼,将腌好秋刀说取出冲洗盐卤后控干水份、双面划几刀放至刷过簿油的锡纸上、表面重新放些葱姜蒜沫
4、烤秋刀鱼,接着少撒些五香椒盐、辣椒面和孜然粉
5、烤秋刀鱼,送入预热好的烤箱中层：上火火200度、烤25分钟
6、烤秋刀鱼,烤制10分钟后取出烤盘、表面再撒些五香椒盐、辣椒面和孜然粉
7、烤秋刀鱼,继续烘烤
8、烤秋刀鱼,烤10分钟再取出，表面放些香菜，再撒些芝麻
9、烤秋刀鱼,送至烤箱，再烤个3~5分钟烤出香味
10、烤秋刀鱼,既可出炉
11、烤秋刀鱼,烤好的秋刀鱼：表面焦香咸辣
12、烤秋刀鱼,里面的鱼肉：软嫩入味超级好吃
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