需要食材
- 剩饭：一些
- 竹筷：几根
- 盐水：1杯
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制作步骤
1、烤米卷,将剩下的米饭再蒸热后，以木棍拌捣至出现黏性。
2、烤米卷,准备一杯盐水，将手沾湿后，取适当大小捣好尚热的米饭，揉成圆饭团，将竹棍或竹筷插入饭团。
3、烤米卷,将饭团沿竹筷捏成长条型。
4、烤米卷,将饭条放于钻板上，用手掌滚压成结实长条型。
5、烤米卷,滚压的时候，也可以裹上一些芝麻。
6、烤米卷,将做好的米卷，放入上火的烤箱，以200℃烤到两面表面微焦。如果可以在碳火上烤，风味会更好。
7、烤米卷,烤好的米卷。
8、烤米卷,煮火锅的时候，放入切成小段的米卷。米卷有烧烤过的香味和捣过的Q软，又吸足了丰富的汤汁，吃起来满口温暖而满足。
9、烤米卷,将白味噌、赤味噌各一大匙，味醂1大匙，糖1小匙，酒1小匙，高汤1大匙，胡椒少许调成味噌酱汁。
10、烤米卷,用味醂30CC，米酒15CC，酱油15CC，水60CC，砂糖1大匙，白味噌1小匙，赤味噌0.5小匙，调好酱汁，倒入调好的酱汁，煮到有一点收汁，就可装盘上菜。
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