需要食材
- 新鲜的鸡小胸：200g
- 咖喱：10g
- 土豆：1个
- 胡萝卜：30g
- 豌豆：30g
- 油：适量
- 盐：适量
- 葱姜蒜：各5g
- 白胡椒粉：适量
- 白糯米酒：适量
- 生抽：1小勺
- 淀粉：1勺
- 水：2小碗
制作步骤
1、咖喱土豆鸡丁饭,准备好食材。
2、咖喱土豆鸡丁饭,将鸡小胸清洗干净。
3、咖喱土豆鸡丁饭,将鸡小胸切成丁。
4、咖喱土豆鸡丁饭,放入1小勺的生抽、1小勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉，1勺的淀粉。
5、咖喱土豆鸡丁饭,将它们抓拌均匀，腌制10分钟备用。
6、咖喱土豆鸡丁饭,将土豆切成丁、胡萝卜切成丁、豌豆清洗干净，葱切成葱花、姜切成姜末、蒜切成蒜末。
7、咖喱土豆鸡丁饭,热锅凉油，放入葱姜蒜，炒出香味。
8、咖喱土豆鸡丁饭,放入腌制好的鸡丁，炒至颜色变白。
9、咖喱土豆鸡丁饭,放入少许的白胡椒粉。
10、咖喱土豆鸡丁饭,烹入1小勺的白糯米酒。
11、咖喱土豆鸡丁饭,放入胡萝卜丁和鸡丁，翻炒均匀。
12、咖喱土豆鸡丁饭,倒入2小碗的水，将食材翻炒均匀。
13、咖喱土豆鸡丁饭,盖上锅盖儿，中火炖3～5分钟左右。
14、咖喱土豆鸡丁饭,放入适量的盐调味。
15、咖喱土豆鸡丁饭,放入咖喱块。
16、咖喱土豆鸡丁饭,中火炖至咖喱块融化，然后改大火收汁，收至汤汁浓稠即可。
17、咖喱土豆鸡丁饭,用模具将米饭塑成你所喜欢的形状。
18、咖喱土豆鸡丁饭,盛上咖喱土豆鸡丁，美味可口的咖喱土豆鸡丁饭就可以开吃了。
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