需要食材
- 梭子蟹：3只
- 生姜：几片
- 大蒜瓣：适量
- 咖喱块/粉：适量
- 酱油、糖：适量
- 洋葱：一颗
- 胡萝卜：一根
制作步骤
1、咖喱梭子蟹,主要食材如图所示示意。梭子蟹三只、咖喱块适量。
2、咖喱梭子蟹,将梭子蟹洗净，从尾部剥开，并掀起蟹壳。
3、咖喱梭子蟹,取出腮毛、并冲洗干净。
4、咖喱梭子蟹,将梭子蟹对半切开。
5、咖喱梭子蟹,裹上一层面粉或者是淀粉都可以。
6、咖喱梭子蟹,均匀的将每个部位都裹上后备用。
7、咖喱梭子蟹,将胡萝卜、洋葱切成块。
8、咖喱梭子蟹,锅中烧热油，七八成热的时候，将梭子蟹块放入其中。
9、咖喱梭子蟹,煎炸至两面金黄后出锅备用。
10、咖喱梭子蟹,煎炸后剩下来的油不要倒掉，里面还夹杂着梭子蟹的蟹膏，所以呈现出类似“金沙”的模样
11、咖喱梭子蟹,加入蒜瓣和姜片爆炒出香味~
12、咖喱梭子蟹,加入胡萝卜和洋葱翻炒均匀
13、咖喱梭子蟹,加入咖喱块，选用的这块咖喱块味道基本都调试好了，所以不用再过多的调味
14、咖喱梭子蟹,加适量清水，将蔬菜先煮软。
15、咖喱梭子蟹,加入生蟹壳和炸好的蟹块。（蟹壳带膏和一些汁水，怕炸的时候喷溅厉害，所以直接入锅煮）
16、咖喱梭子蟹,觉得不够下饭的，还可以加一些盐。
17、咖喱梭子蟹,然后一些冰糖酱油调味。
18、咖喱梭子蟹,大火翻炒收汁后，即可出锅。
19、咖喱梭子蟹,酱糊糊的咖喱梭子蟹完成~
20、咖喱梭子蟹,快乐啃食！嗦汁酱香~
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