需要食材
- 牛肉：1000克
- 土豆：400克
- 葱 ：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 油：适量
- 酱油：适量
- 咖喱：1块
- 盐：少许
制作步骤
1、咖喱牛肉土豆,用清水反复冲洗干净，切成大块，
2、咖喱牛肉土豆,葱切段，姜切片，
3、咖喱牛肉土豆,锅里添凉水，将牛肉放进去，葱和姜也一起放入锅中，打开火准备焯水去腥去血沫，
4、咖喱牛肉土豆,水开后，捞出牛肉，投入凉水中，冲洗干净，
5、咖喱牛肉土豆,高压锅里加入适量清水，将牛肉放进去，再放适量的葱段和姜片，
6、咖喱牛肉土豆,高压锅选择炖/焖功能，大约30分钟左右，
7、咖喱牛肉土豆,葱切末，姜切小片，蒜切片，
8、咖喱牛肉土豆,土豆去皮后，切成适量块，注意不马上做的话，土豆要泡在清水里，这样才不会变色，
9、咖喱牛肉土豆,牛肉煮熟了，拿出来切成比土豆略大的块，
10、咖喱牛肉土豆,锅热后，倒入油，油热了，放入葱，姜和蒜爆香，
11、咖喱牛肉土豆,倒入土豆块，翻炒，
12、咖喱牛肉土豆,加入适量酱油和老汤（就是前面高压锅煮牛肉的汤），
13、咖喱牛肉土豆,等土豆快要熟的时候，放入牛肉，
14、咖喱牛肉土豆,等到汤汁变浓稠的时候，放入一块咖喱，
15、咖喱牛肉土豆,咖喱化开后，加入少许盐调味准备出锅。
16、咖喱牛肉土豆,开饭吧。
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