需要食材
- 鸡中翅：300g
- 可口可乐：250ml
- 老抽：5g
- 油（煎鸡中翅用）：5g
- 酱油：10g
- 砂糖：10g
- 红萝卜：60g
- 剩米饭：2碗
- 油（炒红萝卜碎用）：8g
- 寿司醋：20g
制作步骤
1、可乐鸡肉炒饭,红萝卜切碎
2、可乐鸡肉炒饭,放入鸡中翅稍煎至两面金黄
3、可乐鸡肉炒饭,倒入可乐，放入酱油、老抽、砂糖
4、可乐鸡肉炒饭,盖锅盖焖煮
5、可乐鸡肉炒饭,焖至收汁一半的时候翻面，转小火继续盖锅盖焖煮
6、可乐鸡肉炒饭,焖至汁还剩（4.5寸碗）1/4碗时关火
7、可乐鸡肉炒饭,把鸡中翅和汁分开放
8、可乐鸡肉炒饭,戴一次性手套把鸡中翅拆骨，把肉撕小块
9、可乐鸡肉炒饭,剩饭倒入20g的寿司醋
10、可乐鸡肉炒饭,搅拌均匀
11、可乐鸡肉炒饭,中火热锅冷油
12、可乐鸡肉炒饭,放入红萝卜碎翻炒一分钟放入1/3的可乐汁，继续翻炒2分钟
13、可乐鸡肉炒饭,加入剩饭快速翻炒均匀
14、可乐鸡肉炒饭,加入剩下可乐汁的1/2，翻炒均匀
15、可乐鸡肉炒饭,放入鸡肉
16、可乐鸡肉炒饭,放入剩下的可乐汁，翻炒均匀，炒2分钟即可。
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