需要食材
- 低筋面粉：500克
- 中筋面粉：35克
- 白糖：150克
- 花生油：30克
- 鸡蛋：一个
- 小苏打：3.5克
- 温水：140克
- 白芝麻：适量
制作步骤
1、开口笑,将温水与白砂糖混合至溶化。
2、开口笑,将面粉过筛加入小苏打，搅拌均匀。
3、开口笑,用深盘准备适量的白芝麻（生）。
4、开口笑,取一颗鸡蛋，打散后加入花生油。
5、开口笑,将蛋液与花生油搅拌均匀，至乳化。
6、开口笑,再加入水溶液中，进行搅拌充分融合。
7、开口笑,倒入面粉和小苏打，搅拌成团。
8、开口笑,面团切成小的剂子，不要太大，炸过后会膨胀。
9、开口笑,小的面团上沾白芝麻后滚圆（小面团可以放在蘸有水的布上滚湿后沾上芝麻）。
10、开口笑,裹好全部的小面团后，备用。
11、开口笑,锅中放入适量的油，先大火烧至六七成后关小火，放入小面团，不要动它，直至表面裂口后再进行翻动。
12、开口笑,用勺子搅动，让小面团受热均匀，炸成金黄色即可。
13、开口笑,成品
14、开口笑,成品
15、开口笑,成品
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