需要食材
- 鸡蛋 3个，低筋面粉 50克，可可粉 10克，玉米油 25克，水 35克，细砂糖 45克，淡奶油 300克，白糖(淡奶油) 30克，可可粉(淡奶油) 10克，车厘子 适量：
制作步骤
1、可可奶油夹心蛋糕,1、把蛋黄、水、玉米油倒入碗中。
2、可可奶油夹心蛋糕,2、搅拌均匀。
3、可可奶油夹心蛋糕,3、筛入低筋面粉和可可粉。
4、可可奶油夹心蛋糕,4、搅拌均匀。
5、可可奶油夹心蛋糕,5、蛋白分三次加入45克白糖打至硬性发泡。
6、可可奶油夹心蛋糕,6、取一半蛋白霜放入蛋黄糊中。
7、可可奶油夹心蛋糕,7、搅拌均匀。
8、可可奶油夹心蛋糕,8、倒入剩余的一半蛋黄糊中。
9、可可奶油夹心蛋糕,9、搅拌均匀。
10、可可奶油夹心蛋糕,10、倒入模具中，震出气泡。
11、可可奶油夹心蛋糕,11、烤箱预热至150度，放入模具于中下层烘烤45分钟后立即取出倒扣，待彻底放凉后脱模。
12、可可奶油夹心蛋糕,12、用竹签在蛋糕上扎几个小洞，在里面搅几下。
13、可可奶油夹心蛋糕,13、淡奶油中加入白糖和可可粉打至稍稍有纹路。
14、可可奶油夹心蛋糕,14、装入裱花袋，裱花袋提前装好裱花嘴。
15、可可奶油夹心蛋糕,15、将奶油从扎好的地方挤进去。
16、可可奶油夹心蛋糕,16、然后把可可奶油霜装入裱花袋里，用齿形裱花嘴在表面装饰一下，放上几个车厘子点缀一下就Ok了。
17、可可奶油夹心蛋糕,成品图
18、可可奶油夹心蛋糕,成品图
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