需要食材
- 面包粉：240克
- 可可粉：8克
- 盐：2克
- 糖：40克
- 酵母：3克
- 鸡蛋：45克
- 牛奶：125克
- 黄油：20克
- 麻薯原料：用量
- 糯米粉：120克
- 玉米淀粉：40克
- 牛奶：170克
- 糖：35克
- 黄油：25克
- 豆沙：75克
- 奶粉：15克
- 蔓越莓：30克
- 核桃碎：50克
- 葡萄干：30克
制作步骤
1、可可麻薯软欧包,准备好面包所需要的材料
2、可可麻薯软欧包,把面包用料除黄油以外的材料都放进面包机，先放液体，在放面粉，酵母放中心，盐、糖、可可粉放在三个角
3、可可麻薯软欧包,启动面包机和面20分钟，加入黄油后，继续和面20分钟
4、可可麻薯软欧包,取一小块面团，慢慢用手撑开，形成不易破的薄膜
5、可可麻薯软欧包,将面团整形放入冰箱发酵一碗（我是为了节省时间，晚上揉好面团），现在天热可以室温发酵至两倍大，用手沾面粉戳小洞，不回缩即发酵好了
6、可可麻薯软欧包,发酵时间可以准备麻薯材料
7、可可麻薯软欧包,将糯米粉、玉米淀粉、奶粉、砂糖、牛奶搅拌均匀
8、可可麻薯软欧包,放入锅中大火蒸15分钟，蒸熟的麻薯是透明的，趁热把黄油加入麻薯中
9、可可麻薯软欧包,用刮刀拌均匀，分成三份。豆沙也分成三份
10、可可麻薯软欧包,这是发酵好的面团，用手指沾面粉戳小洞，不回缩不塌馅即发酵完成
11、可可麻薯软欧包,发酵好的面团分成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟
12、可可麻薯软欧包,取一个发酵好的面团擀成椭圆形，取一份麻薯擀成比面团稍微小些的椭圆形
13、可可麻薯软欧包,把麻薯放在面团上，取一份豆沙铺在上面
14、可可麻薯软欧包,把蔓越莓、葡萄干、核桃铺在上面
15、可可麻薯软欧包,由上往下卷起，捏紧收口
16、可可麻薯软欧包,整理好的面团放入烤箱进行二次发酵，38度发酵半小时左右
17、可可麻薯软欧包,发酵好的面团用锋利的刀片割出自己喜欢的形状（我割的不好看，用的水果刀，没有锋利的刀片）。然后撒些高筋粉
18、可可麻薯软欧包,烤箱170度预热好放入中层烘烤30分钟
19、可可麻薯软欧包,烤好的面包很硬，放凉后就软了，切开，吃起来，太香了
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