需要食材
- 细砂糖：100克
- 中筋面粉：160克
- 黄油：75克
- 可可粉：20克
- 鸡蛋：2个
- 泡打粉：3克
- 小苏打：1克
- 盐：2克
制作步骤
1、可可裂纹曲奇,将中筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐过筛2-3遍充分混合
2、可可裂纹曲奇,细砂糖加入提前软化好的黄油中
3、可可裂纹曲奇,中高速打发至颜色泛白，体积蓬松状
4、可可裂纹曲奇,分次加入鸡蛋液搅拌均匀（每一次搅拌均匀后再放下一次，以免油水分离）
5、可可裂纹曲奇,搅打至完全均匀
6、可可裂纹曲奇,将过筛好的粉类再次过筛加入黄油糊中
7、可可裂纹曲奇,翻拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时（中途要搅拌一下，也可以冷藏4个小时左右，直到变硬即可
8、可可裂纹曲奇,取出冷冻好的面团，用小勺取一块面糊，用手搓成圆球，如果搓好的面团软化得厉害，建议再次放入冰箱冷藏一段时间，否则烤出来的裂纹会不漂亮！
9、可可裂纹曲奇,放入装有糖粉的碗里，用勺子使其全部裹住糖粉，一定要沾均匀哟
10、可可裂纹曲奇,将做好的面团整齐地放在不沾烤盘上
11、可可裂纹曲奇,送入已经预热好180度的烤箱中、中层、烘烤15-20分钟。
12、可可裂纹曲奇,烤的过程中会自动裂开呈现漂亮的花纹，每一块的花纹都自然形成，错综复杂且绝对不带重样儿的。
13、可可裂纹曲奇,取出放凉即可开吃了
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