需要食材
- 可可餐包：
- 高筋面粉 ：250克
- 可可粉：15克
- 干酵母：4克
- 奶粉： 5克
- 冰水： 180克
- 盐 ：3克
- 白糖 ：25克
- 黄油 ：20克
- 可可冰心奶油馅儿：
- 蛋黄液 ：50克
- 玉米淀粉 ： 20克
- 可可粉： 3克
- 纯牛奶： 250克
- Fluff棉花糖： 60克
- 黄油 ： 30克
- 淡奶油 ： 150克
- 可可粉（淡奶油) ： 3克
制作步骤
1、可可冰心面包,1、首先制作可可餐包。把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放，面包桶装入面包机中，启动和面功能。
2、可可冰心面包,2、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
3、可可冰心面包,3、和面功能结束后，面团达到完全扩展阶段。
4、可可冰心面包,4、盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中启动发酵功能。
5、可可冰心面包,5、发酵至2倍大。
6、可可冰心面包,6、取出轻轻按压排气。
7、可可冰心面包,7、分割成60克左右的面团，滚圆后有间距的码入烤盘中，等待二次发酵。
8、可可冰心面包,8、发酵好的面团，体积增大2倍，手指轻轻按压表面会缓慢回弹。
9、可可冰心面包,9、表面筛上一层薄薄的高粉。
10、可可冰心面包,10、放入烤箱中下层，150度上下火烘烤20分钟即可。
11、可可冰心面包,11、趁着烘烤面包的时候我们来制作可可冰心奶油馅儿。把玉米淀粉和可可粉过筛入碗中，倒入蛋黄液搅拌均匀。
12、可可冰心面包,12、奶锅中倒入牛奶，放入Fluff棉花糖。
13、可可冰心面包,13、我用的是香草味的Fluff棉花糖，这款棉花糖来自美国， 首先它是无胆固醇、无脂肪、无反式脂肪，非常的健康，适合老人、孩子和爱美的女性朋友食用。然后它是半固体酱状，可以直接加热，操作起来更方便。最后用它来制作可可冰心奶油馅儿，口感更细腻丝滑，绵柔而不甜腻。
14、可可冰心面包,14、边煮边搅拌，小火加热至沸腾。
15、可可冰心面包,15、缓缓地倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。
16、可可冰心面包,16、把搅拌好的蛋奶糊倒入奶锅中，小火加热，要不停的搅拌防止糊锅。
17、可可冰心面包,17、加热至蛋奶糊变得浓稠即可离火，趁热加入黄油搅拌至完全融化，棉花糖可可卡仕达酱就做好了。
18、可可冰心面包,18、将棉花糖可可卡仕达酱倒入碗中，保鲜膜贴面，放入冰箱冷藏备用。
19、可可冰心面包,19、淡奶油中加入可可粉打至有清晰的纹路。
20、可可冰心面包,20、把冷藏后的棉花糖可可卡仕达酱取出用打蛋器打顺滑。
21、可可冰心面包,21、分次加入可可奶油搅打均匀，可可冰心奶油馅儿就做好了。
22、可可冰心面包,22、裱花袋中装入泡芙裱花嘴，装入可可冰心奶油馅儿。
23、可可冰心面包,成品图
24、可可冰心面包,成品图
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