需要食材
- 鸡腿：1只
- 盐：3/4汤匙
- 料酒：少许
- 黑胡椒：1小匙
- 鸡蛋：2个
- 面包糠：100g
- 面粉：50g
- 植物油：适量
制作步骤
1、烤鸡米花,准备工作
2、烤鸡米花,柠檬汁可以调味道，欧芹碎用来装饰(只是为了美化点缀可以忽略)
3、烤鸡米花,烤箱要充分预热，做准备工作时先预热烤箱，我用上火200摄氏度＋热风功能烤鸡米花，15分钟内上色，超过时间肉会变干哦。
4、烤鸡米花,把鸡肉切成1.5cm的方肉丁，1/2汤匙盐、黑胡椒粉、料酒拌匀
5、烤鸡米花,剩下的1/4汤匙盐放入面粉拌匀，夹几块肉丁放入面粉中
6、烤鸡米花,用筷子拌一拌肉丁直至全部粘上面粉，以此类推把所有的肉丁都粘好面粉
7、烤鸡米花,把裹上面粉的鸡肉丁在蛋液中粘蘸一下，之后放入面包糠中
8、烤鸡米花,把鸡米花放在蘸了油的烤网上，表面再用刷子刷一点油，不用全部刷满
9、烤鸡米花,如果没有我这么密的烤网可以用烤盘，烤盘上要刷一层薄油哦，中途看下用不用翻面
10、烤鸡米花,送入烤箱烘烤，还是原来的温度，单上火200摄氏度，烘烤10-12分钟，如果万一12分钟还没上色，适当调高温度保证15分钟内必须上色
11、烤鸡米花,因为行成脆壳的时间快，刚烤好的时候，咬开脆壳里面还有鲜嫩的肉汁，非常鲜美
12、烤鸡米花,装盘后放上一点欧芹碎(可以忽略)，热吃是最好吃的，可以直接吃，也可以挤一点柠檬汁上去，还可以蘸番茄酱都很好吃哦
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