需要食材
- 苦瓜：200克
- 五花肉碎：1碗
- 胡萝卜：30克
- 饺子皮：100克
- 盐：1小匙
- 糖：1小匙
- 胡椒粉：1小匙
- 鸡粉：1小匙
- 生粉：1小匙
- 麻油：1小匙
- 酒：1小匙
制作步骤
1、苦瓜饺子,苦瓜、五花肉碎、红萝卜、饺子皮
2、苦瓜饺子,苦瓜条状
3、苦瓜饺子,再切碎小块
4、苦瓜饺子,焯好后用凉水冲透待用
5、苦瓜饺子,五花肉碎用调味料腌好
6、苦瓜饺子,放入肉馅把饺子皮对折中间先捏合
7、苦瓜饺子,再把四个角捏紧，修整成四角形（把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的）
8、苦瓜饺子,把饺子放在抹了油的碟子上，在饺子上喷点水（要是用蒸笼就不用喷水）置锅中加盖
9、苦瓜饺子,蒸10分钟左右，即成
10、苦瓜饺子,吃的时候蘸点日式酱油与芥末酱
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