需要食材
- 苦瓜：半根-1根
- 虾仁：300克
- 鲜姜：3片
- 大蒜：5瓣
- 胡椒粉：少许
- 蒸鱼豉油：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、苦瓜炒虾仁,所有用到的食材（姜片忘记入镜了）都在这里了；
2、苦瓜炒虾仁,虾仁用清水冲洗干净备用；
3、苦瓜炒虾仁,苦瓜洗净去籽切片，沸水加盐焯1-2分钟捞出备用；
4、苦瓜炒虾仁,大蒜用压蒜器压成蒜末；
5、苦瓜炒虾仁,鲜姜切片；
6、苦瓜炒虾仁,起锅烧油放入姜片煎出香味儿；
7、苦瓜炒虾仁,再加入蒜末炒香；
8、苦瓜炒虾仁,放入虾仁翻炒；
9、苦瓜炒虾仁,虾仁变色后加少许白胡椒粉；
10、苦瓜炒虾仁,加1-2勺蒸鱼豉油；
11、苦瓜炒虾仁,加一丢丢盐调味；
12、苦瓜炒虾仁,加少许白糖；
13、苦瓜炒虾仁,放入焯好的苦瓜；
14、苦瓜炒虾仁,把苦瓜和虾仁翻炒均匀；
15、苦瓜炒虾仁,苦瓜炒虾仁出锅，清爽的苦瓜加上嫩滑多汁的虾仁，满满的幸福感。
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