需要食材
- 低筋面粉：45g
- 鸡蛋：3个
- 红糖粉：50g
- 椰丝：40g
- 黄油：100g
- 小苏打：少许
- 咖啡焦糖酱：适量
- 柠檬皮：半个
- 橄榄油：少许
制作步骤
1、咖啡酒柠香椰丝蛋糕,用打蛋器低速打发均匀，再加入一个鸡蛋打发均匀，每一次打发均匀再加下一个鸡蛋，鸡蛋全部加入后，打发后，再加入少许橄榄油继续搅拌均匀
2、咖啡酒柠香椰丝蛋糕,加入低粉小苏打和椰丝
3、咖啡酒柠香椰丝蛋糕,翻拌均匀
4、咖啡酒柠香椰丝蛋糕,加入柠檬皮翻拌均匀
5、咖啡酒柠香椰丝蛋糕,.倒入模具，我用的是八寸披萨盘，盘上铺上一张烘焙纸，在纸上抹上黄油或者色拉油，再倒入蛋糕糊，抹平
6、咖啡酒柠香椰丝蛋糕,预热烤箱后，放入中层180度20分钟
7、咖啡酒柠香椰丝蛋糕,我用之前熬好的糖浆取两勺倒入奶锅，加上少量的水煮开，倒入后温度降低，再倒入少许的咖啡甜酒，搅拌均匀
8、咖啡酒柠香椰丝蛋糕,烤好的蛋糕
9、咖啡酒柠香椰丝蛋糕,在撒上椰丝，淋上咖啡焦糖酱即可
发表评论 取消回复