需要食材
- 黄油：80克
- 低筋面粉：100克
- 杏仁粉：20克
- 细砂糖：20克
- 糖粉：20克
- 海盐：1克
- 牛奶：25克
- 速溶咖啡粉：4克
制作步骤
1、咖啡海盐曲奇,准备好所需食材
2、咖啡海盐曲奇,将牛奶加热至烫手状态，倒入咖啡粉中
3、咖啡海盐曲奇,搅拌均匀备用
4、咖啡海盐曲奇,黄油室温软化后加入细砂糖、糖粉和海盐
5、咖啡海盐曲奇,先用打蛋头把所有食材搅拌均匀，避免打发时黄油飞溅
6、咖啡海盐曲奇,再启动打蛋器把黄油打至蓬松、发白状态
7、咖啡海盐曲奇,倒入搅拌好的咖啡
8、咖啡海盐曲奇,继续用打蛋器把咖啡和黄油搅打均匀
9、咖啡海盐曲奇,筛入低筋面粉
10、咖啡海盐曲奇,用刮刀翻拌至无干粉状态
11、咖啡海盐曲奇,倒入杏仁粉
12、咖啡海盐曲奇,翻拌均匀呈粘稠的面糊
13、咖啡海盐曲奇,把裱花嘴装进裱花袋里，再把面糊装入裱花袋中
14、咖啡海盐曲奇,在烤盘上依次挤出曲奇花纹
15、咖啡海盐曲奇,烤箱上下火180度预热
16、咖啡海盐曲奇,把曲奇放入中层烤15-20分钟
17、咖啡海盐曲奇,烤好后移至烤网晾凉食用
18、咖啡海盐曲奇,成品图
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