需要食材
- 金针菇：300克
- 番茄：3个
- 小葱：2根
- 香菜：1根
- 姜：2片
- 海兔干：50克
- 小石窖松茸骨汤：半罐
- 花生油：10克
- 料酒：1勺
制作步骤
1、金针菇海兔汤,首先备齐所有的食材。
2、金针菇海兔汤,把海兔干洗净后，放入碗里加入适量的清水和料酒浸泡至海兔干变软。
3、金针菇海兔汤,金针菇洗净后用刀切出根部，葱姜切丝。
4、金针菇海兔汤,番茄用刀划十字刀后，加入开水烫一下去掉外皮。
5、金针菇海兔汤,把番茄用刀切成小块，香菜切段。
6、金针菇海兔汤,锅中倒入适量的清水煮沸，把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。
7、金针菇海兔汤,锅烧热倒入花生油，先爆香葱姜后，再倒入番茄块进行煸炒。
8、金针菇海兔汤,把番茄煸炒至软烂时，锅中倒入适量的清水。
9、金针菇海兔汤,这个时候加入小石窖松茸骨汤。
10、金针菇海兔汤,大火煮沸后，继续煮2分钟。
11、金针菇海兔汤,加入焯水的海兔。
12、金针菇海兔汤,大火烧开后，再加入金针菇。
13、金针菇海兔汤,继续炖煮3分钟左右。
14、金针菇海兔汤,关火后撒上香菜段，就可以出锅咯。
15、金针菇海兔汤,鲜香扑鼻又好喝，端上桌就秒光咯。
16、金针菇海兔汤,成品
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