需要食材
- 龙利鱼：1片
- 金针菇：150克
- 蒜：2瓣
- 番茄（大个）：2个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：1课
- 姜：2片
制作步骤
1、金针菇番茄龙利鱼,准备食材。
2、金针菇番茄龙利鱼,龙利鱼在微冻状态下斜刀切薄片。
3、金针菇番茄龙利鱼,2个大番茄顶部划十字，顶部朝下放进碗中浇开水烫2-3分钟后剥去皮。
4、金针菇番茄龙利鱼,蒜切末，姜切丝。
5、金针菇番茄龙利鱼,取一把金针菇用淡盐水浸泡一下洗净。去根部，撕成小条。
6、金针菇番茄龙利鱼,香菜洗净切末备用。
7、金针菇番茄龙利鱼,番茄切成小块。
8、金针菇番茄龙利鱼,热锅冷油倒入番茄块，中火煸炒。
9、金针菇番茄龙利鱼,煸炒出红油呈番茄酱状，盛出备用。
10、金针菇番茄龙利鱼,锅中倒入少许油烧热，姜丝、蒜末煸出香味。
11、金针菇番茄龙利鱼,倒入炒好的番茄块。
12、金针菇番茄龙利鱼,加适量水，然后煮开，先放龙利鱼片煮2-3分钟。
13、金针菇番茄龙利鱼,下入金针菇煮30秒（这个时候的金针菇口感最嫩且不易塞牙）
14、金针菇番茄龙利鱼,再次煮开后可根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
15、金针菇番茄龙利鱼,上桌前点缀适量香菜，金针菇番茄龙利鱼锅完成！
16、金针菇番茄龙利鱼,成品。
17、金针菇番茄龙利鱼,希望这顿15分钟就能搞定的冬日丰盛暖锅能给你带来温暖：）
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