需要食材
- 金针菇：200克
- 北豆腐：300克
- 青菜：150克
- 小鱿鱼：20个
- 彩椒：半个
- 蒜苗：少许
- 香菜：1颗
- 姜：2片
- 花椒：1克
- 盐：适量
- 生抽：6克
- 鸡精：1克
- 花生油：10克
- 淀粉：5克
制作步骤
1、金针菇豆腐鱿鱼煲,首先备齐所有的食材，小鱿鱼我是用的晒干的，提前用温水浸泡。
2、金针菇豆腐鱿鱼煲,把浸泡好的小鱿鱼清洗干净，葱姜切丝，彩椒切小丁。
3、金针菇豆腐鱿鱼煲,青菜洗净对半切开，金针菇洗净后去根，香菜切段。
4、金针菇豆腐鱿鱼煲,锅中倒入适量的清水，把豆腐进行焯水，这样做出来的成品汤色清澈透亮。
5、金针菇豆腐鱿鱼煲,另起锅烧热后，倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜，把小鱿鱼放入锅中小火慢慢煸炒片刻。
6、金针菇豆腐鱿鱼煲,这个时候加入生抽调味调色。
7、金针菇豆腐鱿鱼煲,大火继续把小鱿鱼翻炒均匀。
8、金针菇豆腐鱿鱼煲,锅中倒入适量的清水烧开后，放入焯水的豆腐，根据个人口味加入适量的盐调味。
9、金针菇豆腐鱿鱼煲,大火烧开后炖煮5分钟左右，加入金针菇。
10、金针菇豆腐鱿鱼煲,继续大火煮1分钟左右，放入鸡精增加口感。
11、金针菇豆腐鱿鱼煲,这个时候用化开的淀粉勾芡。
12、金针菇豆腐鱿鱼煲,大火继续煮1分钟左右，放入青菜。
13、金针菇豆腐鱿鱼煲,炖煮至青菜断生变色时关火，撒上香菜段即可。
14、金针菇豆腐鱿鱼煲,鲜美味浓郁，简直不要太好喝。
15、金针菇豆腐鱿鱼煲,营养丰富又健康养生，吃上一口真的是超级满足。
16、金针菇豆腐鱿鱼煲,成品一
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