需要食材
- 内脂豆腐：一盒
- 金针菇：150克
- 剁椒：一勺
- 大蒜：一头
- 小葱：两三根
- 油：三汤匙
- 生抽：一汤匙
- 盐：一茶匙
制作步骤
1、金针菇炖豆腐,金针菇去根洗净，沥干水。注意不要搞乱。
2、金针菇炖豆腐,内酯豆腐撕开封面，用小刀均匀地划成半厘米厚的片。
3、金针菇炖豆腐,倒扣在盘子里。我基本功不扎实，如果能完整不破碎，颜值将会极大提升。
4、金针菇炖豆腐,大蒜切成末，不必太细。
5、金针菇炖豆腐,热锅，倒入一半的油（就是1.5汤匙）。
6、金针菇炖豆腐,倒入蒜末和盐，小火慢慢翻炒。
7、金针菇炖豆腐,炒到蒜末变成浅金色，即可关火。
8、金针菇炖豆腐,将炒好的蒜末连油一起平铺在金针菇表面。
9、金针菇炖豆腐,平铺一勺剁椒。
10、金针菇炖豆腐,淋上生抽。
11、金针菇炖豆腐,锅里放水，烧开后上锅大火蒸十分钟。
12、金针菇炖豆腐,起锅，撒上葱花。
13、金针菇炖豆腐,将剩下的一半油烧热后浇在葱花上。
14、金针菇炖豆腐,就可以美美地开吃啦！
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