需要食材
- 燕窝：150g
- 姜汁：30g
- 冰糖：60g
制作步骤
1、姜汁冰糖炖燕窝,燕窝用冷水泡发一夜，夏天要放入冰箱泡发
2、姜汁冰糖炖燕窝,泡好的燕窝挑出细毛
3、姜汁冰糖炖燕窝,挑好细毛后用筛子滤干水分
4、姜汁冰糖炖燕窝,准备碎冰糖
5、姜汁冰糖炖燕窝,姜用磨研器磨出姜汁
6、姜汁冰糖炖燕窝,过滤出姜汁
7、姜汁冰糖炖燕窝,将燕窝放入苏泊尔炖盅里，放入冰糖和姜汁
8、姜汁冰糖炖燕窝,用勺子拌匀后铺平，燕窝不要装太满，大概6分满，因为炖好后会膨胀，要预留空间
9、姜汁冰糖炖燕窝,炖盅装置在炖架上
10、姜汁冰糖炖燕窝,放入苏泊尔养生壶，加入水800ml，放入炖盅，盖盖，选择精炖的燕窝模式，默认是1小时，因为我的燕窝没加水，量较多浓缩，按定时键设时间为1.5小时
11、姜汁冰糖炖燕窝,燕窝炖好了，取出炖盅
12、姜汁冰糖炖燕窝,搅拌均匀，使姜汁、冰糖和燕窝融合
13、姜汁冰糖炖燕窝,用勺子装3勺燕窝在碗里
14、姜汁冰糖炖燕窝,倒入牛奶200ml
15、姜汁冰糖炖燕窝,拌匀后就能喝了，有淡淡的姜汁味。
16、姜汁冰糖炖燕窝,剩下的燕窝冰箱保存，吃的时候取3勺燕窝加牛奶即可。
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