需要食材
- 鸡胗：300克
- 黄瓜：1根
- 大葱：1棵
- 生姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 八角：2个
- 小米椒：2个
- 生抽：3勺
- 料酒：3勺
- 白糖：1茶勺
- 食盐／食用油：适量
制作步骤
1、鸡胗拌黄瓜,鸡胗处理干净后，用清水已经，备用。
2、鸡胗拌黄瓜,锅里加没过鸡胗的水，放入2勺料酒、1勺生抽2个八角、葱段、姜片，开火开始煮鸡胗。
3、鸡胗拌黄瓜,大火烧开，转小火煮40分钟，关火。
4、鸡胗拌黄瓜,捞出鸡胗，将鸡胗切片，备用。
5、鸡胗拌黄瓜,黄瓜切片，备用。
6、鸡胗拌黄瓜,将切好的黄瓜片和鸡胗片放入大碗中，备用。
7、鸡胗拌黄瓜,大蒜切末，小米椒切圈，备用
8、鸡胗拌黄瓜,锅里放入少量食用油，油烧热后，下入蒜末和小米椒圈，炒出香味。
9、鸡胗拌黄瓜,加入1勺料酒，2勺生抽，1茶勺白糖，烧开熬成料汁。
10、鸡胗拌黄瓜,将料汁淋在鸡胗和黄瓜上，搅拌均匀。
11、鸡胗拌黄瓜,装盘，即可。
12、鸡胗拌黄瓜,这道凉拌菜，开胃健脾，做法简单，值得一试哦。
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