需要食材
- 墨鱼：1条
- 洋葱：1个
- 耗油：1勺
- 生抽：1勺
- 料酒：2勺
- 胡椒粉：适量
- 姜蒜：适量
- 八角：个
- 香叶：片
- 葱花：少许
- 盐：依个人口味
制作步骤
1、家宴-洋葱炒墨鱼,首先处理墨鱼，将那层黑皮剥掉。
2、家宴-洋葱炒墨鱼,之后再处理内脏，头部。
3、家宴-洋葱炒墨鱼,清理干净的墨鱼冷水冲洗。
4、家宴-洋葱炒墨鱼,用刀尖划出十字花刀。先竖着划。
5、家宴-洋葱炒墨鱼,再横着划刀。
6、家宴-洋葱炒墨鱼,之后再切块，根据个人喜欢切出大小，我切的比较小。因为有孩子一起吃！(^_^)
7、家宴-洋葱炒墨鱼,洋葱去皮切丝。
8、家宴-洋葱炒墨鱼,将切好的墨鱼焯水，水烧开后下入墨鱼，加入1勺料酒，大火2分钟捞出。
9、家宴-洋葱炒墨鱼,准备工作完成。
10、家宴-洋葱炒墨鱼,起油锅，加入准备好的香料炒香。
11、家宴-洋葱炒墨鱼,再加入切好的洋葱煸炒。
12、家宴-洋葱炒墨鱼,加入少许盐，根据个人口味放盐。
13、家宴-洋葱炒墨鱼,加入耗油。
14、家宴-洋葱炒墨鱼,再加入生抽煸炒均匀。
15、家宴-洋葱炒墨鱼,加入焯过水的墨鱼。
16、家宴-洋葱炒墨鱼,加入料酒。
17、家宴-洋葱炒墨鱼,加入胡椒粉。(可以根据个人喜欢，如果不喜欢胡椒粉可以不加。)快速翻炒1分钟即可出锅。
18、家宴-洋葱炒墨鱼,盛出装盘，撒上葱花。
19、家宴-洋葱炒墨鱼,近看，喜欢吃辣的，可以提前放，我成出来时撒上上面做装饰用了，哈哈，因为孩子不吃辣！
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