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椒盐小酥肉

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椒盐小酥肉

需要食材

  • 里脊肉：250g
  • 生抽：1勺
  • 姜粉，胡椒粉：1勺
  • 盐：依个人口味
  • 淀粉：小半碗
  • 芝麻，花椒粉：适量

制作步骤

1、椒盐小酥肉,里脊肉切片儿稍微厚一点。
1、椒盐小酥肉,里脊肉切片儿稍微厚一点。

2、椒盐小酥肉,加入生抽，胡椒粉，姜粉，盐。
2、椒盐小酥肉,加入生抽，胡椒粉，姜粉，盐。

3、椒盐小酥肉,盛出小半碗儿淀粉。
3、椒盐小酥肉,盛出小半碗儿淀粉。

4、椒盐小酥肉,加入水，让淀粉冲充分融化。之后静放，让他分层。
4、椒盐小酥肉,加入水，让淀粉冲充分融化。之后静放，让他分层。

5、椒盐小酥肉,等淀粉水分层之后，把上面清澈的水倒掉，留下底层的面糊。
5、椒盐小酥肉,等淀粉水分层之后，把上面清澈的水倒掉，留下底层的面糊。

6、椒盐小酥肉,里脊肉放入面糊中。
6、椒盐小酥肉,里脊肉放入面糊中。

7、椒盐小酥肉,充分搅匀。放置十分钟。
7、椒盐小酥肉,充分搅匀。放置十分钟。

8、椒盐小酥肉,油锅加入油，140度开炸。
8、椒盐小酥肉,油锅加入油，140度开炸。

9、椒盐小酥肉,炸好的酥肉空掉多余的油。
9、椒盐小酥肉,炸好的酥肉空掉多余的油。

10、椒盐小酥肉,中牌儿撒上白芝麻和花椒粉。
10、椒盐小酥肉,中牌儿撒上白芝麻和花椒粉。

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  • 菜谱分类：宵夜
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