需要食材
- 小土豆：250g左右
- 小香葱：2根
- 培根：1片
- 干辣椒：6，7个
- 大蒜：3瓣
- 椒盐粉：2餐勺
- 盐：1餐勺半
制作步骤
1、椒盐土豆,准备好5样食材。家里小香葱几天没浇水恹恹的所以将就用了大葱...可以的话尽量用香葱哦！
2、椒盐土豆,土豆洗干净，因为是带皮煎，所以一定要清理干净。
3、椒盐土豆,用盐进行腌制，撒盐后各个小土豆搓揉均匀盐粒。
4、椒盐土豆,依旧是包上保鲜膜，和一碗水放入微波炉中叮。要叮8分钟，各个微波炉功率可能有所不同，有些可能需要更长大约10分钟。不管怎样一定要熟透。
5、椒盐土豆,像这样能够很轻易被筷子戳破并且对穿。
6、椒盐土豆,在此期间处理辅料。将培根切成小丁。
7、椒盐土豆,香葱切成葱花。
8、椒盐土豆,大蒜切成蒜末。懒的话至少切成我这种蒜丁。
9、椒盐土豆,干辣椒最好切碎，懒如我切了对半口感就没有碎的那么好。
10、椒盐土豆,将土豆用刀身压扁。熟透的土豆应该稍微一压就破开扁下去。注意力度别太过猛，那就成土豆渣渣了...
11、椒盐土豆,大火热锅放油，一定要等到油冒烟，放下土豆会有“滋啦”的声音才算是煎土豆。土豆一个个码好。
12、椒盐土豆,小火煎至一面呈现金黄虎斑，翻面。煎的时候可以轻轻用铲子压一压，让皮入油，更加酥脆。
13、椒盐土豆,两面煎好后转大火，放入蒜末和辣椒碎，炒香。
14、椒盐土豆,小火，放入培根丁，让培根尽量贴底出油。
15、椒盐土豆,加入椒盐粉，颠下锅，使椒盐完美裹住土豆。
16、椒盐土豆,放入葱花，再颠下锅就可以出锅了。
17、椒盐土豆,看皱皱金黄的酥皮，咬一口外酥里糯，有培根的油脂香和葱香，更有椒盐香气让人食指大动！
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